Formaggio Pecorino al Tartufo quantity 1 Category: Gastronomy

Description

Il pecorino al tartufo è disponibile in confezioni sottovuoto da 360 gr circa.  E’ sottoposto ad una stagionatura media, si presenta con una pasta morbida ed un profumo intenso, che ben si presta a sfiziosi abbinamenti che ti permetteranno di realizzare ricette al tartufo di pregevole qualità.

In the kitchen: soft medium-aged cheese to be served with cold cuts, especially wild boar, with truffle honey, chilli jam and fruit jams. Also to be served as a main course or on first courses cut into thin slices or flakes. Also excellent on hot croutons or with baked bread (Recipe: Pecorino bites with truffles). Cut into flakes or finely sliced, it can be used as a topping for pizza or for pasta dishes, both dry and fresh. Flanked with cold cuts and other cheeses, both soft and seasoned, it can be served as a second course.

Storage: da conservare in frigorifero. Il prodotto può essere soggetto a calo di peso naturale ed è da consumare previa asportazione della crosta.

Ingredients: Latte di ovino e latte pastorizzato prov. Italia, miscela di tartufo 3% (Tuber Aestivum, Tuber Mesentericum, funghi champignones, acqua, sale, aroma), fermenti lattici selezionati, caglio (di vitello), sale. Crosta trattata con E202,E282, E235. crosta non edibile.

Allergeni: latte e lattosio.

LA SPED