Descrizione
Il carpaccio di tartufo nero estivo in acqua, olio, sale e aromi, è disponibile in vasetti di vetro di diversi formati.
Il Tartufo estivo affettato pronto per l’uso è ottimo per la preparazione di antipasti, primi piatti e per insaporire qualsiasi ricetta al tartufo.
In cucina: da usare come condimento a freddo oppure scaldare leggermente per evitare di disperdere il sapore del tartufo, e utilizzare come condimento insieme all’olio presente nel vasetto per carpacci di carne (vedi ricetta consigliata) e pesce, bruschette, crostini, tagliatelle, tortellini e per insaporire qualsiasi pietanza. Dose consigliata 10-12gr a persona.
Conservazione: prima dell’apertura del vasetto può essere conservato a temperatura ambiente in un luogo fresco e asciutto; dopo l’apertura conservare in frigo per un massimo di due giorni.
Ingredienti: tartufo nero 80% (Tuber Aestivum), acqua, olio di oliva, olio di girasole, sale, aromi.
